En 2008, dans le cadre de la préservation de la biodiversité, des élèves de 2^nde Générale et Technologique en enseignement de détermination  E.A.T.C. (Ecologie - Agronomie - Territoire et Citoyenneté) ont constitué un verger de pommiers greffés avec des variétés locales en voie d'extinction.

La promotion 2009 a mis en place une figueraie au Lycée Agricole. Lorsqu'on demande à Maxime, lycéen en E.A.T.C. : pourquoi des figuiers ?, il explique : « on pense qu'avec le réchauffement climatique qui s'annonce, l'agrosystème doit être préparé à recevoir de nouvelles productions ; ainsi, des plantes méditerranéennes comme le figuier vont parfaitement s'adapter aux sols des côtes calcaires exposées au sud, comme les parcelles derrière notre Lycée ». Et lorsqu'on demande à  leur professeur d'écologie, pourquoi 22 variétés différentes dans cette figueraie ? : il précise que « l'enseignement au Ministère de l'Agriculture a plusieurs missions en plus de l'éducation, notamment une mission d'expérimentation. Ici, l'objectif est donc de faire des essais de culture de plusieurs variétés de figuiers, afin d'identifier celles qui s'acclimatent le mieux au Mâconnais. On pourra fournir les informations acquises aux agriculteurs locaux qui souhaiteraient envisager une diversification... »

La production de figues entre en plus dans une démarche d'agriculture durable ; en effet, comme c'est un fruit qui supporte très mal les transports longs, il représente un excellent allié à la relocalisation de l'activité agricole.

En attendant les récoltes dans quelques années, le public aura l'occasion de visiter la figueraie au printemps prochain à l'occasion des journées portes ouvertes les 20 mars et 24 avril 2010.