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EPLEFPA Macon - Davayé

La saveur du savoir

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Stage TDRP

La classe de première du bac technologique STAV de Davayé a effectué le stage "Territoire Développement Ressources et Produits" dans le Beaujolais.

La classe de première du bac technologique STAV de Davayé a effectué le stage "Territoire Développement Ressources et Produits" dans le Beaujolais, projet répondant au programme de cette formation. Un premier travail en salle a permis de découvrir et comprendre les spécificités du territoire choisi.
Puis, vendredi 2 mars, les 10 élèves et leurs enseignantes Mmes Bernatets et Dubost se sont rendus dans la zone de la CCSB (Communauté de Communes Saône Beaujolais) à la rencontre des acteurs économiques de ce territoire. Cette journée a été ponctuée notamment par la visite du musée de la maison du terroir de Beaujeu, acteur incontournable qui oeuvre pour le développement touristique et culturel de la zone en lien avec les élus,  la découverte de la fabrication des huiles à l'huilerie beaujolaise qui a une renommée mondiale, artisan qui a lancé un projet de plantation de noyers pour transformer cette ressource locale. Enfin, le groupe a visité l'exploitation caprine de madame Vernus aux Ardillats qui valorise son activité en transformant en  fromages vendus exclusivement en circuits courts. Les objectifs de la journée ont été atteints avec quelques messages qui résument cette sortie : Favoriser l'économie locale, Assurer un revenu au producteur, Valoriser les produits du terroir et Maintenir la diversité des paysages. Reste l'évaluation à venir pour clôre cette étude dans le prolongement des activités pédagogiques.