EPLEFPA Macon - Davayé
La saveur du savoir

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Une formation à la dégustation qui a fait des heureux....

A la découvertes des odeurs et arômes des vins, à partir de fruits frais, épices et gourmandises.

Catégorie : CFPPA Davayé
des arômes aux vins...mais toujours avec plaisir !

Nicolas CHAFFURIN a reçu ses premiers stagiaires en formation "Dégustation des vins de France Inititation" vendredi 19 et samedi 20 mai 2017, au CFPPA, pour 14 heures de plaisirs...

 

En effet, après avoir travaillé les fondamentaux de la dégustation, l'illustration s'est faite avec des fruits frais, des poivres, des bonbons... afin de classer les arômes et définir une base commune de vocabulaire pour exprimer les sensations qu'ils ressentiront durant la dégustation.

 

Les vins blancs Bourguignons ont été dégustés et commentés durant la première matinée, puis ce fut le tour des rouges l'après midi.

 

Le samedi matin, ce sont les vins du Bordelais qui étaient dégustés pour finir l'après midi (ou plutôt en début de soirée) par le Val de Loire et ses différents cépages...

 

Les pauses déjeuners faites en commun, furent l'occasion d'associer mets et vins dans une ambiance chaleureuse et conviviale, avec chauffeur en prime !

 

Nous vous conseillons de venir découvrir, lors d'une prochaine session, la richesse de nos vignobles français, dans nos locaux, au pied des roches de Solutré et Vergisson, côté vigne !

 

contact : cfppa.davaye@educagri.fr - 03.85.35.83.33

téléchargez la fiche inscription ICI