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EPLEFPA Macon - Davayé

La saveur du savoir

Licence Professionnelle

Conduite Stratégique de l’Exploitation Vitivinicole

Pour vous inscrire, vous pouvez candidater sur le site e-candidat après avoir créé un compte

La Licence Professionnelle « Conduite Stratégique de l’Exploitation
Vitivinicole »
(Licence Pro CSEV) de l’Institut Universitaire de la Vigne et du
Vin « Jules Guyot » (Université de Bourgogne), en partenariat avec le Lycée de
Macon-Davayé (71), ouvrira à la rentrée scolaire
2019. Elle se déroulera sur le
campus de l’uB à Mâcon et au Lycée viticole de Mâcon-Davayé de novembre à
juin.

Objectifs :

Former des cadres intermédiaires capables d’analyser forces, faiblesses,
opportunités et menaces des structures de production vitivinicole (telles que
l’exploitation vitivinicole) et de proposer des solutions pertinentes pour offrir
une gestion stratégique de ces structures en intégrant les aspects techniques
(viticulture, œnologie), économiques, juridiques, humains et environnementaux
de l’entreprise.

Rythme de la formation :

Les élèves seront en cours 2 semaines par mois et seront dans leur
entreprise les 2 ou 3 autres semaines du mois.

Contenu :

Le diplôme est organisé en 7 unités d’enseignements (UE) :

  • Stratégies de production viticole
  • Stratégies de production œnologique
  • Environnement juridique
  • Gestion des ressources humaines
  • Gestion financière de l'entreprise vitivinicole
  • Marketing et stratégie d'entreprise
  • Projet tutoré et stage

Candidature :
Cette licence n’accueille que des étudiants titulaire de 120 crédits
européens (Bac + 2)
en alternance ayant un contrat de
professionnalisation
ou bénéficiant d’une période de professionnalisation ;
ou via
la formation continue en CIF (congé individuel de formation).
Cette formation est accessible :

  • Sur sélection

La sélection des candidats se fait sur dossier, suivi éventuellement d’un entretien.
La formation est ouverte à tout étudiant titulaire de 120 crédits européens (Bac + 2)
ayant un projet professionnel dans les métiers visés par la formation. Elle s’adresse en
particulier aux personnes :
- Titulaires d’un BTS (viticulture-œnologie, Technico-Commercial Vins et Spiritueux,
Agronomie, Biotechnologies végétales, Protection des cultures, Analyse Conduite et Stratégie
de l'Entreprise agricole, …) ou d’un DUT (Agronomie, Biologie appliquée, Biotechnologies,
Gestion des Entreprises et des Administrations, …).
- Ayant validé 120 ECTS (L1 + L2) dans les parcours définis par le département licence de
l’UFR Sciences Vie, Terre et Environnement de l’Université de Bourgogne ou dans un
parcours biologie d’une autre Université.
- Titulaires de diplômes de niveau bac +2 en sciences économiques / sciences de gestion, ou
autres disciplines liées, sous réserve que les notions techniques en production agricole ou
vitivinicole soient jugées suffisantes par les responsables de la licence.

  • Par validation d’acquis (VAP) ou équivalence de diplôme

En formation continue : s’adresser au service de formation continue de l’université

 

Pour tous renseignements complémentaires, contacter :

  • Benjamin BOIS et Philippe DESBRIERES, Responsables pédagogiques de la formation

benjamin.bois@u-bourgogne.fr
philippe.desbrieres@u-bourgogne.fr

  • Laurent JAILLET, Service commun de Formations Continue et par Alternance (SEFCA)

laurent.jaillet@u-bourgogne.fr

Tel : 03.80.39.51.95

  • Claude REYNES, référent pédagogique de la formation

claude.reynes@educagri.fr

Tel : 03.85.33.56.00 EPLEFPA Mâcon-Davayé